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Avena especiada con almendras y linaza, un desayuno saludable y rico en fibra para energía y un comienzo nutritivo del día.

Receta de Avena Especiada con Almendras y Linaza

Desayuno Cálido y Nutritivo para Tipos de Vata

Disfruta de esta reconfortante receta de Avena Especiada, perfecta para las mañanas frías de otoño e invierno. Adaptada para el dosha vata, este plato abundante puede disfrutarse durante todo el año con frutas de temporada de tu mercado local, proporcionando un apoyo adicional para este dosha.

tiempo de preparación

4 minutos

tiempo de cocción

17 minutos

porciones

Varía

Ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 3 tazas de leche de vaca (o relación 1:1 de agua y leche)
  • 1⁄2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1⁄2 cucharadita de canela molida
  • 1⁄2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 plátano, en rodajas
  • 1 cucharada de almendras picadas
  • 2 cucharaditas de linaza
  • Miel (para endulzar)

Instrucciones

Paso 1

En una cacerola pequeña, lleva a ebullición la avena, la leche, el cardamomo, la canela y el jengibre. Cocina a fuego lento durante 4 a 5 minutos.

Paso 2

Agrega el plátano y las almendras.

Paso 3

Cocina a fuego lento durante 4 a 5 minutos adicionales hasta que la fruta y la leche se absorban.

Paso 4

Retira del fuego y espolvorea con linaza.

Paso 5

Endulza con miel según lo desees y sirve.

Dieta Vata:

  • Ideal para tipos de vata
  • Adecuado para todas las estaciones
  • Sabores: Astringente, Picante, Dulce
  • Agrega una pizca de sal marina para vatas.

Variación Pitta:

  • Los pittas pueden sustituir la leche de almendras por la leche de vaca.
  • La crema de trigo puede reemplazar a la avena.
  • Agrega frutas equilibrantes para pittas como higos, mangos, pasas o ciruelas pasas.
  • Omitir el jengibre y usar la miel con moderación.

Variación Kapha:

  • Sustituye el trigo sarraceno remojado durante la noche en leche de almendras.
  • Aumenta el jengibre para los tipos de kapha.

Consejo de Atención Plena:

Cuando estés estresado, inhala contando hasta tres y exhala contando hasta seis. Observa tu respiración, la expansión de tus pulmones y el sonido del aire que viaja hacia tu cuerpo. Esto te mantiene presente mientras te calma al mismo tiempo.

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